Внешний вид индюков очень красочный, оперение черно-бурое и желтовато- рыжее. Голова и верхняя часть шеи лысая, есть красные «бородавки» на лбу и под клювом. Когда индюк сердится, то эти отростки наливаются кровью и становятся багрово- красными. Самки меньшего размера и не так красиво окрашены.